いつもの料理の材料が意表をつくモノだった特集。がんもどきからはじまって。 もともとがんもどきは、鳥の雁を模して作られたそうで。で、豆腐のカラアゲ、バナナケチャップ、豆腐でできた麺とか、精進料理系な気がするけどおもしろい。ミンスミートって民主…