実はやったことないけど、絶対に美味い方法を披露します。
カップ麺でも、袋麺でも、油とスープが別添えになってるのあるじゃないですか。
その油でモヤシを炒めて、油抜きで作ったラーメンに炒めたモヤシを投入して食べると美味いと思うんだ。
そのときコツとして、最初は熱したフライパンに油をひかずに「煎る」要領で直接モヤシを投入して少し炒めて、それにからめるように油をいれるといいんじゃないかな。ほんの1滴2滴香り付けに醤油をいれてもいいかしら。
おれはインスタント麺ではやってませんが、モノホンのラーメンで野菜を載せるやつを作るときに、鶏がらスープの油のところを利用してそういうのをつくってますよ。お金取ってますよ。
